Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Порции: 12
Ингредиенты:
1,75 стакана муки
½ ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. пекарского порошка
2 шт. свежего розмарина
3,5 ст.л. тертого пармезана
2 яйца
3 г сливочного масла
Держите дома купюры 20, 50 и 100 грн: срочное обращение НБУ к украинцам
Доходы пенсионеров проверят: переплату придется вернуть
Киев, Харьков, Одесса и Днепр могут остаться без тепла зимой
Бронирование по новым критериям с 18 октября: кто потеряет отсрочку
Приготовление:
1. Смешиваем муку и соль с перцем, пекарским порошком и тертым пармезаном. Мелко крошим 2 веточки свежего розмарина и добавляем в емкость с мукой.
2. Венчиком взбиваем яйца с растопленым сливочным маслом.
3. Яичную смесь вливаем в емкость с мукой и пармезаном. Взбиваем миксером до однородного состояния.
4. Тесто разделяем на 2 части и из каждой делаем заготовку для бискотти, скатывая роллы диаметром примерно 6 см.
5. Стелим на противень пергаментную бумагу и выкладываем на нее оба ролла. Немного прижимаем тесто чтобы оно стало похоже на батоны.
6. Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем до золотистой корочки примерно 30 минут. Затем вынимаем из духовки, даем полностью остыть и ножом разрезаем на ломтики толщиной примерно 2 см.
7. Выкладываем бискотти на противень и снова отправляем в духовку. Выпекаем 30 минут при температуре 120 градусов.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт постных пирожков с орехами и фасолью.