Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 6
Ингредиенты:
Для цветов лаванды:
225 мл воды
100 г сахара
горсть лаванды
Для панна-котты:
600 мл двойных сливок
50 г ванильного сахара
1 апельсин
2 ч.л. желатина
Гороскоп на 21 ноября для всех знаков Зодиака: время покончить с хламом в голове и делах пришло
Ощадбанк отменил ограничения для владельцев карт: что станет бесплатным
Есть условие, вводят лимит на 30 дней: что будет с тарифом на свет с 1 декабря
Заплатят все, но один раз: почему украинцам начали присылать дополнительные квитанции на газ
Приготовление:
1. Для цветов лаванды нагреваем воду и сахар вместе в кастрюле.
2. Размешиваем до тех пор, пока сахар не расплавится, а затем кипятим, так что жидкость может немного уменьшиться.
3. Убираем сковороду с огня и оставляем ее остыть.
4. Когда сахар охладится, добавляем цветы лаванды к кастрюле.
5. Для панна-котты, выкладываем 6 формочек на подносе. Нагреваем три четверти крема с ванильным сахаром и апельсиновой цедрой в кастрюле, стараясь не кипятить крем.
6. Процеживаем смесь через сито в миску.
7. Высыпаем желатин на две столовые ложки воды, пока он не станет губчатым. Нагреваем очень мягко в чистой кастрюле на медленном огне до тех пор, пока она не растворится.
8. Добавляем сливочную смесь к желатину и снижаем тепло. Оставляем остыть.
9. Мягко взбиваем оставшийся крем и добавляем сливки в смесь.
10. Выливаем смесь в выложенные формочки и переносим в холодильник на холод.
11. Охлаждаем в течение как минимум двух часов.
12. Выкладываем панна-котту на отдельные сервировочные тарелки и поливаем сиропом лаванды над ними. Украшаем сахарными цветами лаванды.
На портале "Знай.ua" вы также можете найти рецепт ванильной панна-котты.