Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4-6
Ингредиенты:
Для крема:
75 г несоленого масла
150 г мягкого коричневого сахара
150 г смородины
1 ч.л. молотой корицы
½ ч.л. мускатного ореха
1 апельсин, сок и мелко натертая цедра
50 г цукатов
Для теста:
25-50 г маргарина, для смазки
1 блок готового слоеного теста
мука
2-3 ст.л. молока
сахарная пудра
Приготовление:
1. Для начинки плавим масло на медленном огне в маленькой кастрюле. После расплавления удаляем с огня и перемешиваем все оставшиеся ингредиенты до однородности. Откладываем в сторону, чтобы охладиться.
2. Разогреваем духовку до 220 градусов. Смазываем противень маргарином.
3. Для основы выкатываем тесто на слегка посыпанную мукой поверхность до толщины около 3 мм. Используя резец 6 см, вырезаем из теста круги.
4. Помещаем чайную ложку начинки посередине каждого кружка. Берем другую половину теста и запечатываем.
5. Выкладываем на смазаную маслом форму.
6. Выпекаем в течение 15 минут. Переносим эклеры из духовки чтобы охладить.
ДПА возвращается: кого из учеников протестуют первыми
В Украине будут по-новому устанавливать тарифы на свет: в Кабмине озвучили новое решение
Старшая школа без привычных классов: как будет работать "правило 8 учеников" с осени
Вырастут пенсии и соцвыплаты: украинцам установят новый прожиточный минимум
7. Перед тем, как подавать, посыпаем эклеры сахарной глазурью.
На портале "Знай.ua" вы также можете найти рецепт жареной свеклы.