Італійський салат, який ніколи не залишається на столі надовго: неодмінно треба спробувати приготувати, рецепт

Цей неперевершений італійський картопляний салат завжди першим зникає зі столу. Він геніально простий, але зі смаком, наче з дорогого ресторану.

Такий салат можна подавати як гарнір до м'яса чи риби, а також він чудово смакує просто так, зі шматком свіжого хліба.

Для приготування знадобляться наступні продукти:

• 700-800 г картоплі;
• 1 велика червона цибулина;
• 2 ст. л. виноградного оцту;
• 500 г помідорів чері;
• 100 г оливок без кісточок (можна додати маслини за бажанням);
• 2 ст. л. каперсів;
• щедра дрібка орегано;
• кілька листочків свіжого базиліку;
• сіль за смаком;
• 3-4 ст. л. оливкової олії (extra virgin).

Приготування

Відваріть картоплю в підсоленій воді або запечіть у духовці при температурі 200°C близько 30 хвилин, доки вона стане м’якою.

Тонко наріжте червону цибулю та залийте її виноградним оцтом. Залиште маринуватися на 10 хвилин.

Поки картопля ще тепла, наріжте її великими шматочками та складіть у глибоку миску.

Додайте до картоплі половинки помідорів чері, оливки, каперси, дрібку орегано та листочки свіжого базиліку.

Приправте сіллю за смаком, полийте оливковою олією й акуратно все перемішайте.

Корисні поради

Найкраще робити салат, поки картопля ще трохи тепла, так вона краще вбирає всю палітру смаків з заправки.

Якщо цибуля вийшла занадто гострою чи різкою, її можна промити холодною водою перед подаванням.

Залиште салат настоятися на 10-15 хвилин перед подачею. Смак стане ще багатшим і яскравішим.

Одного разу спробувавши цей салат, ви будете повертатися до нього знову і знову!

Раніше портал Знай писав про рецепт лінивої піци на сковороді: пишні оладки, які врятують, коли гості на порозі.

Крім того, ми повідомляли про ту саму шкільну піцу: смак, який поверне в дитинство, рецепт.

Також портал інформував, як просто приготувати соковиті люля-кебаб прямо в духовці, перевірений рецепт.