Итальянский салат, который никогда не остается на столе надолго: обязательно нужно попробовать приготовить, рецепт

Этот непревзойденный итальянский картофельный салат всегда первым исчезает со стола. Он гениально прост, но со вкусом, как из дорогого ресторана.

Такой салат можно подавать в качестве гарнира мясу или рыбе, а также он прекрасен просто так, с куском свежего хлеба.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• 700-800 г картофеля;
• 1 большая красная луковица;
• 2 ст. л. виноградного уксуса;
• 500 г помидоров черри;
• 100 г оливок без косточек (можно добавить маслины по желанию);
• 2 ст. л. каперсов;
• щедрая щепотка орегано;
• несколько листиков свежего базилика;
• соль по вкусу;
• 3-4 ст. л. оливкового масла (extra virgin).

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде или запеките в духовке при температуре 200°C около 30 минут, пока он не станет мягким.

Тонко нарежьте красный лук и залейте виноградным уксусом. Оставьте мариноваться на 10 минут.

Пока картофель еще теплый, нарежьте его большими кусочками и сложите в глубокую миску.

Добавьте в картофель половинки помидоров черри, оливки, каперсы, щепотку орегано и листики свежего базилика.

Приправьте по вкусу солью, полейте оливковым маслом и аккуратно все перемешайте.

Полезные советы

Лучше всего делать салат, пока картофель еще немного теплый, так он лучше впитывает всю палитру вкусов из заправки.

Если лук получился слишком острым или резким, его можно промыть холодной водой перед подачей.

Оставьте салат настояться на 10-15 минут перед подачей. Вкус станет еще богаче и ярче.

Однажды попробовав этот салат, вы будете возвращаться к нему снова и снова!

Ранее портал Знай писал о рецепте ленивой пиццы на сковороде: пышные оладьи, которые спасут, когда гости на пороге.

Кроме того, мы сообщали о той же школьной пицце: вкус, который вернет в детство, рецепт.

Также портал информировал, как просто приготовить сочные люля-кебаб прямо в духовке, проверенный рецепт.