Якщо ви шукаєте страву, яка поєднує ситність, смак та яскраві аромати, цей рецепт точно стане вашим фаворитом.
Ніжне м'ясо у поєднанні з м'якими баклажанами, солодким перцем і ароматним часником створюють справжнє чаклунство. І не переживайте – приготувати його простіше, ніж здається!
Вам знадобиться:
- М'ясо (яловичина, баранина чи курка) – 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Помідори – 2-3 шт. (Можна замінити 200 мл томатного соку або розведеної томатної пасти)
- Картопля - 2-3 шт.
- Баклажани - 2-3 шт.
- Часник - 3-4 зубчики
- Сіль, перець - за смаком
- Улюблені спеції (паприка, зіра)
- Зелень для подачі
Як готувати:
-
Почніть із обсмажування м'яса до золотистої скоринки в глибокій каструлі або сотейнику - це створить насичену основу смаку.
-
Цибулю наріжте півкільцями, а перець, картоплю та баклажани — акуратними брусочками. Помідори подрібніть будь-яким зручним способом.
Популярні новини заразПоказати щеПотепління вже близько: коли українці відпочинуть від аномальних морозів
Замість відновлення великих ТЕЦ: владі підказали, як не лишити домівки без опалення
Перевірте заначки та гаманці: Нацбанк виводить з обігу частину банкнот
ТЦК оголошують у розшук заброньованих: що відбувається
-
До м'яса додайте цибулю, злегка її підрум'яньте, потім покладіть болгарський перець і помідори. Приправте сіллю, перцем та спеціями, залиште тушкуватись на 10–15 хвилин, щоб овочі просочилися ароматами.
Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео -
Окремо обсмажте баклажани та картопля до рум'яної скоринки – це додасть страви текстурного розмаїття.
-
З'єднайте обсмажені баклажани та картопля з м'ясом та овочами, додайте часник, влийте томатний сік і тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин. Насамкінець перемішайте і щедро присипте свіжою зеленню.
Готово! Подавайте гарячим, насолоджуючись кожним шматочком. Це не просто тушковане м'ясо з овочами - це гармонія смаку і кольору, яка зробить вашу вечерю незабутнім.
Нагадаємо про рецепт, від якого течуть слинки: медово-часникові курячі ніжки з карамельною скоринкою.
Раніше ми повідомляли про торт з млинців: такого десерту ви ще точно не куштували, рецепт.