Рецепт, від якого течуть слинки: медово-часникові курячі ніжки з карамельною скоринкою

Якщо в хаті пахне медом, часником і запеченою куркою, значить вечір точно вдався. Цей рецепт із серії "поставили в духовку і стала зіркою кухні".

Мінімум метушні, максимум смаку: ніжки виходять соковитими всередині, липкими та рум'яними зовні, а соус хочеться збирати хлібом до останньої краплі. Готуйся - буде дуже апетитно.

Інгредієнти:

• Курячі гомілки – 700 гр.
• Соєвий соус – 3 ст.
• Мед – 3 ст. л.
• Рисовий оцет – 1 год.
• Часник – 2 зубчики
• Вода – 3 ст.л.
• Паприка – 1 год.
• Лимонний сік – 1/2 ч. л.
• Чорний перець

Приготування:

Для початку підготуй курку: гомілки злегка наколоти вилкою або кінчиком ножа - так маринад проникне глибше, і смак буде яскравішим, а не "лише зверху".

В окремій мисці з'єднати соєвий соус, мед, рисовий оцет, воду, лимонний сік, паприку, чорний перець і дрібно нарізаний часник або видавлений. Вийде ароматний, тягучий маринад — вже на цьому етапі хочеться спробувати його, але тримаємося.

Частину соусу відкласти - він знадобиться пізніше для глазурування. Решту маринаду ретельно втерти в курячі ніжки. Накрити і залишити маринуватися: хоча б на 20–30 хвилин, але якщо є час — годину чи дві зроблять смак ще більш насиченим.

Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти гомілки у форму або на лист і відправити запікатися на 30 хвилин. Потім дістати, щедро змастити відкладеним маринадом — саме він дасть ту липку, блискучу скоринку — і повернути в духовку ще на 30 хвилин.

Подавайте з картоплею, рисом або просто з салатом, але будь готові: добавки попросять обов'язково.

Нагадаємо про млинець з маком і лимоном: таку страву на Масляну ви точно ще не готували, рецепт.

Раніше ми повідомляли про рецепт грушевого пирога з карамельними нотами і хрустким листковим тестом.