Сирне печиво: максимум смаку за мінімуму часу, рецепт

Сирне печиво ідеально підходить для чаювання. Хрумке зовні і м'яке всередині, воно має приємний вершковий смак, що доповнює будь-яку трапезу.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• 250 г сиру;
• 100 г м'якого вершкового масла;
• 1 яйце;
• 100 г цукру (половину додаємо в тісто, іншу половину використовуємо для посипання);
• розпушувач;
• ванілін;
• 200-250 г борошна.

Приготування

У глибокій мисці з'єднайте сир, розм'якшене вершкове масло, цукор та яйце. Ретельно перемішайте масу до однорідної консистенції, щоб компоненти рівномірно розподілилися. Потім поступово введіть борошно, що просіює, і розпушувач. Замісіть м'яке, липке тісто, при необхідності додаючи трохи борошна, щоб досягти потрібної текстури.

Після замісу загорніть тісто в харчову плівку та відправте в холодильник щонайменше на одну годину. Цей етап вкрай важливий, так як охолодження зробить тісто більш еластичним, полегшить процес розкочування і запобігає надмірному кришенню при роботі.

По закінченні часу тісто, що охолодилося, розкотіть на присипаній борошном поверхні в рівномірний тонкий пласт. Потім наріжте смужками, кожну злегка присипте цукром. Після цього акуратно згорніть їх, формуючи невеликі трубочки.

Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть сформовані трубочки на лист, попередньо застелений пергаментним папером, залишаючи між ними невелику відстань. Випікайте до золотистого відтінку протягом приблизно 10-15 хвилин, стежачи за тим, щоб вироби не надто підрум'янилися.

Після того, як печиво буде повністю готове, дайте йому злегка охолонути і, якщо хочете надати йому особливо ошатного вигляду, прикрасьте зверху цукровою пудрою. Подавайте до чаю або кави і насолоджуйтесь вишуканим смаком та ніжною текстурою домашнього ласощів.

Раніше портал Знай писав про домашній хіт вихідних: простий рецепт м'ясних гнізд із печерицями, які виглядають як із ресторану.

Крім того, ми повідомляли про шоколадний пиріг без випічки: смачна насолода, що готується прямо в сковорідці, рецепт.

Також портал інформував про лимонний кекс: соковитий, ніжний і рецепт, що просто тане в роті.