Лимонний кекс створений для поціновувачів вишуканих десертів, де солодкість гармонійно врівноважується легкою цитрусовою кислинкою. Це чудове доповнення до сімейних чаювань або затишних посиденьок з друзями.
Для приготування знадобляться наступні продукти:
- 150 г вершкового масла;
- 250 г цукру;
- трохи ваніліну;
- сік лимону або апельсину;
- цедра лимона або апельсина;
- 3 яйця категорії С0;
- 60 мл молока;
- 250 г борошна;
- 10 г розпушувача.
Приготування
Вершкове масло акуратно розтопіть до рідкого стану.
Змішайте масло з цукром і дрібкою ваніліну, щоб додати легкий аромат. Збивайте масу до отримання однорідної текстури.
Дітям "ухилянтів" виплатять до 3512 грн щомісяця
Ніяких квашених помідорів та домашньої ковбаси: що тепер заборонено продавати на ринках
У метро пустять не всіх: хто не зможе їздити з квітня
Готуйте гаманці та заначки: на скільки може подорожчати світло влітку
Влийте 60 мл свіжовичавленого лимонного або апельсинового соку, додайте натерту цедру одного лимона або апельсина. Ці інгредієнти додадуть кексу яскравий цитрусовий смак.
Розбийте яйця в суміш і ретельно перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів.
Нагрійте молоко до теплої температури, щоб воно краще змішувалося з основою, і введіть його в тісто, домагаючись гладкої консистенції.
В окремій мисці з'єднайте просіяне борошно та розпушувач. Поступово вводьте борошно в рідку масу, акуратно перемішуючи ложкою або лопаткою, щоб не було грудочок.
Підготуйте форму для випікання, змастивши її тонким шаром вершкового масла, щоб запобігти прилипанню кексу. Перелийте тісто у форму, рівномірно розподіліть і відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Час приготування становить приблизно від 35 до 40 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.
Приготуйте цитрусову заливку. Для цього змішайте цукрову пудру з декількома ложками лимонного або апельсинового соку. Зробіть у гарячому кексі багато проколів та полийте його заливкою, це додасть йому аромату та вологості.
Приготуйте з лимонного соку та цукрової пудри ніжну глазур та полийте готовий кекс. Прикрасьте поверхню тонкими смужками цедри для декоративного ефекту.
Приємного чаювання і гарного настрою!
Раніше портал Знай писав про сніданок за 10 хвилин: рецепт гарячого рулету з тортильї з ковбасою та плавленим сиром.
Також портал повідомляв про медовик з вишнею: торт, який подарує справжню насолоду смаком, рецепт.
Крім того, ми інформували, як приготувати ніжні котлети з тріски: простий рецепт, який варто зберегти.