Коли за вікном листя летить вихором, а в будинку хочеться тепла та ситної вечері, на допомогу приходить простий, але ефектний рецепт – соковиті курячі відбивні під сирною шапкою.
З мінімальним набором продуктів ви отримаєте вечерю з ресторанним вайбом та ароматами, від яких сусіди ревниво нюхатимуть повітря на сходовій клітці.
Що знадобиться:
- Куряче філе - 2-3 великі шматки
- Сир - щедра жменя тертого (твердий або напівтвердий)
- Сіль і копчена паприка - для того самого димного акценту
- Майонез - ложка для соковитості
Для кляра:
- 3 яйця
- 3 столові ложки борошна
Готуємо по-осінньому:
-
Відбийте філе. Не шкодуйте сил — м'ясо має стати м'яким, як жовтневий туман. Присипте сіллю та паприкою, дайте полежати хвилин 10, щоб увібрало аромат.
-
Кляр без фокусів: збийте яйця з борошном до однорідної, злегка тягучої консистенції.
Популярні новини заразПоказати щеАномальний холод та потужні снігопади: синоптики попереджають про сувору зиму
Стрілки назад на годину: коли і чому будемо переводити годинник і що треба врахувати українцям
Переказав гроші дружині - отримав штраф: у ДПС попередили, кого обкладуть податками
ТЦК масово мобілізують пенсіонерів у жовтні: кому варто готуватись
-
Смажимо швидко. Кожен шматок вмочіть у кляр і обсмажте на сковороді по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скориночки.
Курячі відбивні під шапкою сиру, кадр з відео -
Фінальний штрих. Перекладіть відбивні у форму, намажте майонезом для оксамитової соковитості, посипте щедро сиром. Відправте в духовку на 15 хвилин при 180°C, поки сир не перетвориться на рум'яну "шапку Мономаха".
Подача:
Дістаньте з духовки, дайте хвилину охолонути і подавайте з пюре, свіжим багетом або теплим салатом з овочів. Запах — як вечір біля каміна: сир плавиться, паприка віддає димком, а скоринка хрумтить, наче кроки по сухому листю.
Нагадаємо про макарошки, які гріють краще за плед: вершково-томатний соус для довгих осінніх вечорів, рецепт.
Раніше ми повідомляли про торт "Лісовий мох" зі шпинатом та ягодами: вибух кольору та смаку для вашого свята, рецепт.