Традиційно з приходом літа на ринку з'являється багато сезонних овочів, у тому числі улюблених багатьма кабачків.
З кабачків можна приготувати багато всього, але "коронною" стравою є смажені овочі на сковороді. Така смакота може бути як гарніром, так і самостійною закускою. Вас може здивувати, що в рецепт входить м'ята, але вона лише прикрасить смак кабачків. Якщо ви її зовсім не любите, замініть інші трави - кріп, естрагон, базилік або петрушку.
Інгредієнти:
- 5 столових ложок оливкової олії
- кілька зубчиків подрібненого часнику
- 700 г кабачків
- один сушений перець чилі
- сіль
- листя нарізаної м'яти за смаком
- щіпка лимонної цедри
- мигдаль або будь-який інший горіх, нарізаний на великі шматочки та підсмажений
Як приготувати:
Кабачки розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками впоперек. Смажити кабачки на сильному вогні на сковороді у великій кількості олії з часником.
Додати|добавляти| перець чилі, поставити середній вогонь, періодично помішувати. За 5-10 хвилин, коли карамелізуються кабачки, накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь.
Тарифи на світло хочуть підняти: українцям пояснили, чому вони мало платять
Газ, тепло, вода та світло: українцям компенсують витрати на комуналку
В Україні ліквідовуватимуть селища та міста: що відбувається
Штраф до 31 грудня: українці відбиратимуть гроші за яскраве святкування Нового 2026 року
Готувати ще 10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо кабачки починають пригоряти, можна додати трохи води, посолити. Перед подачею додати нарізану м'яту, лимонну цедру і мигдаль.
Нагадаємо, що ці лимонні квадратики будуть кращими за будь-якого Наполеона і Медовика: рецепт швидкої та смачної випічки.
Раніше ми повідомляли, що за вашим борщем вишикується черга , просто додайте ложечку цього: секрет, який приховують досвідчені кулінари.