Якщо у вас після консервації на зиму залишилися баклажани – сміливо маринуйте їх із ароматними спеціями. Така закуска точно нікого не залишить байдужим.
Перевага цього рецепту в тому, що на маринування баклажанів піде всього близько години часу, а то й менше, тому їх можна готувати одразу перед візитом гостей. До того ж всі процеси дуже прості, за фактом потрібно лише відварити порізані овочі і додати смачний маринад з різних спецій.
Які інгредієнти знадобляться:
- Баклажан 3 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор 2.5 ч. л.
- Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
- Оцет 9% 1.5 ст. л.
- Часник, зубчики 4 шт.
- Кріп, гілочка 2 шт.
- Кайєнський перець 1/4 ч. л.
- Коріандр мелений 1/4 ч. л.
Як замаринувати баклажани, покроковий рецепт:
Оновлення даних через додаток "Резерв+": повна інструкція
Ви подивитесь на лічильники і не повірите очам: як прибрати кілька кубів до кінця місяця без порушень
Комунальники готуються запровадити новий тариф: яка платіжка збільшиться майже на 40%
По ваші лічильники скоро прийдуть: що потрібно зробити, якщо незнайомці вже на порозі
- Поріжте баклажани півкухлями завтовшки в палець і проваріть 5-7 хвилин після закипання. Потім відкиньте на дуршлаг, дайте стекти рідини і додайте подрібнений кріп і часник.
- З'єднайте сіль, цукор, оцет, олію, коріандр і залийте баклажани. Додати трохи меленого кайенського перцю.
- Дайте настоятися годину, хоча можна їсти вже через 30 хвилин.
Раніше ми писали про те, що рецепт ідеальної мойви, при приготуванні якої навіть посуд не забрудниш: добавки попросять усі
Як повідомляв Знай.ua, справжнє "літо у банці": як без стерилізації приготувати овочеве асорті, яке порадує холодною зимою
Також портал Знай.ua писав, як приготувати: начинка для випічки і просто до чаю: рецепт яблучної стружки на зиму - така заготівля точно знадобиться