В Україні триває сезон овочів, зокрема, кабачків. З них виходять неймовірно смачні, але водночас корисні страви.
Якщо ви встигли закрити кабачки на зиму, саме час зварити смачний крем-суп, який чудово підійде на обід чи вечерю. Незважаючи на свою легкість, він виходить досить поживним, тому голодними ви точно не залишитеся. Щоб доповнити картину, не забудьте засушити або засмажити грінки та додати свіжу зелень.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт;
- морква велика – 1 шт;
- картопля – 5 шт;
- бульйон - 2 л;
- часник – 2-3 зубчики;
- вершкове масло – 30 гр;
- сіль;
- перець;
- сметана чи вершки;
- грінки.
Як приготувати крем-суп з кабачків, рецепт:
На Україну насувається аномальна спека: синоптики обіцяють у серпні до +42
Нова тактика ТЦК: знятих з обліку знову роблять військовозобов'язаними – як захиститись
Пенсіонерам виплатять щомісячну компенсацію: у кого збільшаться виплати
Кожен десятий робить це замість сексу: дослідники показали невтішну статистику
- Кабачки помити, нарізати кубиками. Картоплю, моркву очистити, теж порізати кубиками, скласти все в каструлю і залити бульйоном. Як тільки він закипить, варити 30-40 хвилин до повної готовності овочів. Зняти із плити.
- Після цього додати до супу часник, сіль, перець і все перебити блендером у кремоподібну масу.
- При подачі додати в суп вершки або сметану, а також грінки, смажені на олії. За бажання його можна присипати дрібно порубаною зеленню.
Раніше ми писали про те, що з такою стравою будь-яка заграє новими фарбами: як законсервувати на зиму гострий перчик у банках
Як повідомляв Знай.ua, найкращий освіжаючий напій у спеку: як приготувати морс із чорної смородини всього з 4 інгредієнтів
Також портал Знай.ua писав, що взимку залишиться тільки відкрити баночку: як зробити заготівлю з виноградного листя для долми