На початку літнього сезону огірки на українському ринку коштували досить дорого, але згодом ціни почали приємно знижуватись. Завдяки цьому у господинь з'явилася можливість зробити смачну консервацію на зиму, але з огірків можна приготувати також незвичайну закуску.
Така закуска сподобається тим, хто любить пікантні нотки в їжі, а забезпечить її часник, соєвий соус, червоний перчик і не тільки. У поєднанні з цими продуктами огірки виходять неймовірно смачними, ароматними та в міру гострими.
Які інгредієнтів знадобляться:
- огірки – 400-500 г.
- соєвий соус – 2 ст. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- часник – 2-3 зубчики
- мед - 1 ч.л
- олія без запаху – 2 ст.л.
- червоний гострий перець за смаком
- кунжут – для прикраси
Процес приготування, покроковий рецепт:
- Огірки добре вимити, обрізати хвостики та нарізати великими кружальцями. Для приготування заправки змішати соєвий соус, лимонний сік, часник, олію, червоний гострий перець та мед.
- Нарізані огірки перекласти в миску, додати заправку та перемішати. Пробуємо за смаком, якщо потрібно, додаємо спеції, що бракують.
- Миску закриваємо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися як мінімум на 20 хвилин, а краще на 1-2 години. Чим довше, тим смачніше. Потім перекладаємо в салатницю, посипаємо кунжутом і подаємо на стіл.
Раніше ми писали про те, що овочеві бульйонні кубики - корисна заготівля своїми руками: значно спрощує приготування супу
Як повідомляв Знай.ua, навіть не всі досвідчені господині знають: чому не можна перевертати та укутувати деякі банки при консервації