Соковиті і смачні котлети неможливо уявити без фаршу, теплого молока і м'якішу хлібу. Проте, іноді буває так, що шматочка хлібу немає вдома, а ви вже почали готувати страву.
Можна знайти чудову альтернативу мучному у котлетах, яка зробить вашу більш дієтичною та корисною для корисною для організму.
Що ж додати до ваших котлеток, щоб не зіпсувати їх смак?
Є відразу два відмінні варіанти.
Тертий кабачок
Як і хліб, цей інгредієнт стане чудовим зв’язуючим компонентом. Котлети вийдуть цілісними, ніжними та апетитними без підвищення калорійності та появи зайвих присмаків.
У фарш можна покласти не лише кабачок, а й якийсь інший тертий овоч. Наприклад, морквину, цибулину чи картоплю.
Яєчний білок
Багато господарок додають у котлетний фарш яйця. Такий інгредієнт добре скріплює м’ясну основу. Але виникає проблема: котлети можуть виявитися занадто сухими і жорсткими.
Тому досвідчені кулінари радять використати не все яйце, а лише білок. Причому перед додаванням до фаршу цей компонент треба добре збити. Вийде маса, завдяки якій страва набуде м’якості та пишності.
Нагадаємо, що готується із простих та смачних продуктів: циганський рецепт жульєна з куркою та кабачками, але без грибів.
Раніше ми повідомляли, що всього 2 інгредієнти, а смакота неймовірна: як приготувати варення з чорної смородини на сковороді.
ТЦК не має права вимагати ВЛК: у Міноборони назвали категорії військовозобов'язаних
200 чоловіків купили відстрочку за $5000: масштабну схему викрили у Києві та Львові
Виплата 10 800 гривень на кожного члена сім'ї: заявки приймають до серпня
Шість категорій чоловіків зможуть виїхати за кордон із серпня: перелік та нові правила
Знай.uа писав, 100-річна бабуся зізналася, як дожила до такого віку, випиваючи щодня один напій: "Я весь час думала..."