Після ситних свят спробуйте приготувати незвичайні дієтичні голубці з гречкою та голубці з пекінської капусти з меншим вмістом калорій.
Для приготування голубців надайте перевагу молодій капусті ранніх сортів з м'яким й гнучким листям. Адже вона має меншу енергетичну цінність і не потребує тривалої теплової обробки.
Голубці з куркою та гречкою
Інгредієнти:
- 250 г курячого фаршу;
- 1 стакан вареної гречки;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- 1 чашка води;
- 1 качан молодої капусти;
- 1 ст. л. сметани (10%);
- Сіль, часник, прованські трави.
Приготування:
Листочки капусти ненадовго покладіть в окріп. Після цього кожен з них злегка відбите і закрутіть в них начинку гречки, фаршу та подрібненої цибулі. Отримані конвертики тісно поскладайте у каструлю, на дно якої покладіть листи капусти.
Зверху на голубці вилийте соус, приготований з ложки сметани, води, часнику, солі, прованських трав і пюре з томатів. Варіть дієтичні голубці з куркою на дуже повільному вогні близько двадцяти хвилин.
Попрощаєтесь зі своїм житлом? Що станеться з ухилянтами у новому законі про мобілізацію
ВПО запропонують розпочати життя з чистого аркуша: як це зробити
Чому в СРСР будували 5- та 9-поверхівки - ви навіть не здогадуєтеся, у чому "секрет"
Травень буде дуже важким для українців, але 2 знакам Зодіаку пощастить: хто ці щасливчики
Голубці з пекінської капусти
Інгредієнти:
- Капуста пекінська - 1 штука;
- Морква - 1 штука;
- Лук-порей - 1 штука;
- Рис - 200 грамів;
- Фарш м'ясний - 400 грамів.
Приготування:
Листки капусти складіть у каструлю з окропом і проваріть близько 10 хвилин на невеликому вогні. Після цього дайте їм охолонути на окремій тарілці.
У цей час цибулю поріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте їх до золотистого кольору на олії та розділіть на дві частини. Відваріть рис до готовності.
Тепер змішайте рис, частину овочів і фарш. Сформуйте голубці та викладіть в каструлю, зверху покладіть решту засмажки з овочів. Налийте 2 склянки води. Тушкуйте 20 хвилин на слабкому вогні. За смаком додайте часник та зелень.
Нагадаємо, соковиті котлети з 2-х основних інгредієнтів: рецепт, який здивує навіть досвідчених кухарів
Як повідомляв "Знай.ua", ось чому макарони виходять несмачними: 3 секрети приготування ідеальної пасти
Також "Знай.ua" писав, смачний рулет на десерт за пів години: найпростіші продукти й мінімум зусиль