Запечений кролик на Різдво і Новий рік: святковий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського

Рецепт кролика у вині від Володимира Ярославського. Відповідний пост з'явився на його офіційній сторінці в соціальній мережі Instagram.

Відомий український шеф-кухар, зірка проекту "МастерШеф", керуючий і співвласник ресторану Good Wine Володимир Ярославський запропонував своїм шанувальникам спробувати приготувати кролика у вині. Для кращого результату.

Інгредієнт.

• 4 ніжки кролика (або 1 цілий);
• 2 великі цибулини;
• 100г вина білого сухого;
• Масло для смаження;
• Сіль, перець, чебрець і розмарин;
• Ложка борошна і вершкового масла;
• 1.5 ст. ложки зернової гірчиці.

Алгоритм приготування.

1. Ніжки промили, просушили, обсмажити на рослинній олії з 2-х сторін, відклали в сторону.
2. На тій же сковороді відразу ж обсмажуємо нарізану довільно цибулю. Смажимо це.
3. Коли цибуля добре обсмажити і пахне на всю квартиру, додаємо біле вино, доводимо до кипіння і варимо 2-3 хвилини.
4. Додаємо сіль, перець, трави і трохи питної води (або бульйону за бажанням)
   накриваємо кришкою і Томім на повільному вогні години 2 – 2.5 – залежить від кролика.
5. Коли м'якоть стала ніжною, виймаємо ніжки, викладаємо всю рідину на сито, і протираємо весь лук.

Знай.uа нагадує: печена картопля і морквина по-корейськи: Руслана Писанка поділилася рецептом ідеальної вечері. Телеведуча приготувала неймовірно просту, але таку популярну моркву по-корейськи, а до неї запекла картоплю з маслом, сиром і спеціями.

Як раніше повідомляв Знай.uа: Рецепт сирних пончиків від Вови Ярославського: такого не бачив навіть Ектор на "МастерШеф". На сторінці в соціальній мережі Instagram відомого українського кулінара, а також експерта в розважальному шоу "Майстер-Шеф" Володимира Ярославського, з'явилося нове повідомлення.

Також Знай.uа писав: Зірка "МастерШеф" Володимир Ярославський відкрив секрет справжньої котлети по-київськи: "Руки в яйцях".