Ікра з лісових грибів для млинців і бутербродів: лише кілька інгредієнтів

Грибна ікра – незвична страва, для приготування якої підійдуть будь-які лісові гриби. Можна використовувати її як закуску із хлібом, чи як начинку до млинців і зразів.

Що знадобиться:

• Два кілограма свіжих грибів;
• Три великих цибулини;
• Три морквини;
• Три столових ложки соняшникової олії;
• Дві-три столових ложки солі;
• Чайна ложка чорного перцю;
• Три столових ложки харчового оцту 9%.

Як готувати:

• Почистити гриби та промити їх під проточною водою.
• Відварити на помірному вогні впродовж однієї години, знімаючи пінку.
• Почистити овочі, морквини натерти на терці, а цибулю порізати кубиками. Обсмажити все на олії до готовності.
• Відварені гриби відкинути на сито.
• Обсмажені овочі пропустити через м’ясорубку разом із грибами.
• Всю цю масу в каструлі з товстим дном треба поставити на маленький вогонь, щоб тушкувалося впродовж однієї години.
• Масу треба постійно помішувати, щоб не пригоріла.
• Наприкінці додайте оцет, сіль і спеції.
• До стерильних скляних банок розкласти гарячу грибну ікру, слідкуючи, щоб не утворювалося бульбашки повітря.
• Зверху під саму кришку налити столову ложку розжареної рослинної олії.

Закрити банки металевими кришками, накрити теплою ковдрою та залишити до повного вистигання.

Зберігати в прохолодному та темному місці.

Як повідомляв Знай.uа, "Я проти, коли з язиком": Анатолій Анатоліч, Злата Огневич і Тоня Матвієнко розповіли про прояв любові на публіці.

Як повідомляв портал "Знай.ua", Євген Клопотенко порадував українців пікантним рецептом: "Бейбі, покажи мені свої булочки". Відомий кулінар поділився відмінним рецептом булочок.

Також "Знай.ua" писав, що 45-річна Могилевська показала, як виглядає в реальному житті, українці ахнули: "Все натуральне". Наталя Могилевська поділилася трепетним фото, загадково дивлячись вдалину