Икра из лесных грибов для блинов и бутербродов: всего несколько ингредиентов

Грибная икра – необычное блюдо, для приготовления которого подойдут любые лесные грибы. Можно использовать его как закуску с хлебом, или как начинку к блинам и зразов.

Что понадобится:

• Два килограмма свежих грибов;
• Три больших луковицы;
• Три морковки;
• Три столовых ложки подсолнечного масла;
• Две-три столовых ложки соли;
• Чайная ложка черного перца;
• Три столовых ложки пищевого уксуса 9%.

Как готовить:

• Почистить грибы и промыть их под проточной водой.
• Отварить на умеренном огне в течение одного часа, снимая пенку.
• Почистить овощи, морковки натереть на терке, а лук порезать кубиками. Обжарить все на растительном масле до готовности.
• Отваренные грибы откинуть на сито.
• Обжаренные овощи пропустить через мясорубку вместе с грибами.
• Всю эту массу в кастрюле с толстым дном надо поставить на маленький огонь, чтобы тушилось в течение одного часа.
• Массу надо постоянно помешивать, чтобы не пригорела.
• В конце добавьте уксус, соль и специи.
• К стерильным стеклянным банкам разложить горячую грибную икру, следя, чтобы не образовывалось пузырька воздуха.
• Сверху под самую крышку налить столовую ложку раскаленного растительного масла.

Закрыть банки металлическими крышками, накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Хранить в прохладном и темном месте.

Как сообщал Знай.uа, "Я против, когда с языком": Анатолий Анатолич, Злата Огневич и Тоня Матвиенко рассказали о проявлении любви на публике.

Как сообщал портал "Знай.uа", Евгений Клопотенко порадовал украинцев пикантным рецептом: "Бейби, покажи мне свои булочки". Известный кулинар поделился отличным рецептом булочек.

Также "Знай.uа" писал, что 45-летняя Могилевская показала, как выглядит в реальной жизни, украинцы ахнули: "Все натуральное". Наталья Могилевская поделилась трепетным фото, загадочно глядя вдаль