Гриби в гострому соусі "Чилі": пікантна заготівля на зиму

Якщо ви досі не готували гриби в соусі чилі на зиму, то обов'язково варто спробувати. Навіть не сумнівайтеся, вийде дуже смачно! Проте надзвичайно важливо обрати якісні гриби. Чудово підійдуть лісові: опеньки, білі, польські, моховики, вовнянки, підберезники.

Читайте Знай в Google News!

Рецептом грибів у соусі чилі поділився сайт "Меню дня".

Інгредієнти:

• Варені гриби -1 кг
• Ріпчаста цибуля — 1 кг (ріжемо півкільцями)
• Томатний соус чилі - 500 г - 2 пачки
• Олія рослинна без запаху - 100 мл
• Оцет столовий — 9% - 80-100 мл
• Цукор - 1 ст. л. або на ваш смак, оскільки соус солодкуватий
• Сіль - на смак (не більше 1 ст. ложки)
• Лавровий лист - 2 шт.
• Чорний перець горошком - 6 шт.

Приготування:

Варимо гриби як зазвичай. Добре їх промиваємо під проточною водою, занурюємо в холодну воду і на плиту. Досить буде 40-50 хвилин на помірному кипінні. Зливаємо воду і ріжемо на середні шматочки.

На розігріту з маслом сковороду викладаємо цибулю і обсмажуємо до м'якості. Всі інгредієнти складаємо у велику каструлю і перемішуємо. Варимо суміш на середньому вогні протягом 30 хвилин.

Гарячу закуску викладаємо у стерилізовані банки, закриваємо, вкутуємо і чекаємо охолодження. Зберігати такі гриби можна просто у квартирі.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, як приготувати справжній зелений борщ на м'ясному бульйоні з яйцями та щавлем: справжня українська страва на вашому столі

Як повідомляв портал "Знай.ua", що приготувати з буряка і чим він корисний: не тільки борщ і шуба. Червоний буряк містить безліч органічних кислот, мінеральних солей, вітамінів, фолієву кислоту і бетаїн.

Також "Знай.ua" писав, як правильно варити гречку, щоб вона не висихала і не злипалася: прості лайфхаки для господинь