Варення з ожини на зиму - рецепт вітамінної заготівлі без термічної обробки

Ожина є родичкою малини, містить величезну кількість вітамінів, мікроелементів. А чорний колір обумовлений великою кількістю в ній заліза і калію. "Живі" заготовки відрізняються за смаком від варення, яке ми варимо. Завдяки цьому рецепту можна швидко і просто зберегти ягоди без варіння на зиму.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

• Ожина - 500 грамів
• Цукор - 500 грамів

Приготування:

Для варення відберіть тільки здорові ягоди. Простерилізуйте баночки і кришки для зберігання варення. Ягоди ретельно вимийте під проточною водою. Видаліть хвостики, якщо вони є. Дуже важливо, щоб у варення не потрапили пил, бруд, мошки, зіпсовані ягоди, адже варення варитися не буде, а цукор не врятує хворі ягоди.

Невеликими порціями насипайте ягоди у глибоку посудину і розтирайте товкачем. Додайте цукор, перемішайте і залиште на 2-2,5 години. За цей час потрібно кілька разів його перемішати, щоб повністю розчинити цукор. Через 2 години розкладіть варення по стерильних баночках. Зверху кожної баночки засипте по столовій ложці цукру, щільно закрутіть баночку кришкою. Поставте в холодильник і зберігайте до зими. Цукрова плівка дозволить збільшити термін зберігання варення.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, картопляні ватрушки з соковитою начинкою: жодних особливих компонентів, а смак дивовижний. Зі звичайної картоплі можна приготувати оригінальні та смачні ватрушки з начинкою

Як повідомляв портал "Знай.uа", варення з ревеню та апельсина - незвичайний рецепт ароматного смаколика на зиму. Ароматне варення з приємними цитрусовими нотками свіжості

Також "Знай.uа" писав, солодкі вареники з ягодами - найсмачніший рецепт страви, яку ви захочете готувати щодня. Пропонуємо спробувати найсмачніший рецепт солодких вареників з ягодами.