Бабуся вас похвалить точно — рецепт ідеальних сирників на всю родину

Настав час приготувати звичайні, але надзвичайно смачні сирники. Однак, ця начебто дуже проста страва, яке повинна б виходити у всіх, чомусь виходить не завжди. Кулінар Євген Клопотенко докладно розповів і показав, як приготувати ідеальні сирники. Нижче наведено рецепт на дві порції.

Інгредієнти:

• 400 г сиру
• 1 яйце
• 3 ст. л. борошно (і додатково для панірування)
• 3 ст. л. цукру
• 3-4 ст. л. соняшникової олії для смаження
• 1 дрібка солі
• 10 г ванільного цукру

Приготування

В миску викладіть сир, яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Сир не повинен бути кислим і надмірно вологим. Змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси. В процесі можна додати за бажанням ще трохи цукру. Додати борошно, але якщо сир вологий — муки знадобиться більше. Важливо дотримати баланс, щоб сирники не були дуже щільними.

Сформуйте з сирної маси невеликі кульки, трохи їх сплюсніть руками. Щоб сирна маса не прилипала до рук, можна змастити їх кількома краплями олії. Обваляйте сирники в борошні, щоб вони краще тримали форму і підсмажилися з красивою золотистою скоринкою. Обсмажувати на добре розігрітій сковорідці з олією на середньому вогні з кожного боку до отримання золотистої скоринки.

Євген Клопотенко радить готові сирники викласти на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб позбутися зайвого жиру. Подавати з джемом, варенням або сметаною. А можна просто трохи посипати їх цукровою пудрою через дрібне сито.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, "Наполеон" відпочиває — як приготувати Єгипетський торт так, щоб просили ще. Рецепт простого, але водночас дуже смачного десерту

Як повідомляв портал "Знай.ua", коли від гречки вже нудить — простий рецепт справжнього узбецького плову. Як приготувати узбецький плов так, щоб просили добавку

Також "Знай.ua" писав, апетитні, соковиті та хрусткі — найкращий рецепт для приготування чебуреків вдома