Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
½ склянки томатного соку
1 цибулина
сіль і перець за смаком
4 помідора
4 баклажана
250 г телячого фаршу
3 ст. л. рослинного масла
Приготування:
Від перевірки документів до проникнення у житло: 11 речей, дозволених поліції
Горіховий Спас: що покласти до кошика, три суворі заборони та прикмети 29 серпня
ТЦК можуть жорстко обмежити повноваження: у Раді готують новий закон
Пенсії до 12 400 грн: кому ПФУ нарахує більше у вересні
1. Промиваємо баклажани. В розігрітому рослинному маслі обсмажуємо баклажани зі всіх сторін. Трохи охолоджуємо, надрізаємо вздовж і виймаємо половину м'якоті.
2. Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо в гарячому маслі до золотистого кольору. Додаємо фарш, солимо, перчимо і продовжуємо обсмажувати до готовності. Помідори нарізаємо дрібними кубиками, зливаємо сік і додаємо до фаршу. Туди ж вводимо м'якоть баклажанів. Перемішуємо і тушкуємо 5-10 хвилин на слабкому вогні.
3. Фаршируємо начинкою баклажани, викладаємо їх на сковороду, заливаємо томатним соком і тушкуємо 10-15 хвилин. Подаємо гарячим або холодним.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт рибного гуляшу.