Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 6
Інгредієнти:
2 яйця
Подорожчає не лише електроенергія: комуналка стане непідйомною ношею
"Продам місце в черзі": чоловіки штурмують ТЦК, воєнкоми не справляються
Тарифний "сюрприз" для мешканців багатоповерхівок: травневі платіжки заберуть ще більше грошей
ПриватБанк звернувся до власників пенсійних карток: як уникнути затримок із виплатами
250 г маскарпоне
80 г цукру
20 шт печива савоярді
30 мл коньяку
400 мл кави
какао-порошок і зерна кави за смаком
Приготування:
1. Білки відділяємо від жовтків. Жовтки збиваємо з половиною цукру на водяній бані до тягучої консистенції крему і повного розчинення цукру. Знімаємо з водяній бані і додаємо маскарпоне. Обережно перемішуємо до однорідності. Окремо збиваємо білки кімнатної температури з дрібкою солі, поступово додаючи залишок цукру. Білки додаємо до сирної маси і акуратно перемішуємо.
2. Змішуємо холодну каву і коньяк. По одному занурюємо туди печиво і викладаємо на дно форми. Печиво покриваємо щедрим шаром крему, на крем просіваємо не солодкий какао-порошок. Зверху викладаємо другий шар печива, також просочений кавою. Зверху повторюємо ті ж дії.
3. Залишаємо в холодильнику на одну ніч.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт сирного чізкейку.