Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 6
Інгредієнти:
500 г білих грибів
150 г сметани
100 мл вершків
1 кг яловичої вирізки
500 мл яловичого бульйону
100 мл білого сухого вина
сіль і перець за смаком
100 мл рослинного масла
1 ст. л. гірчиці
За непрямими розвідознаками я бачу, до чого все йде, – Олег Старіков про можливі мирні переговори
Нові ліміти з жовтня: скільки видаватимуть банкомати
Податкова дісталася городів: за врожай українцям доведеться платити
Бронювання за новими критеріями з 18 жовтня: хто втратить відстрочку
Приготування:
1. Нарізаємо яловичину тонкими скибочками. Обсмажуємо на сковороді попередньо посоливши м'ясо. Готуємо до кричневої скоринки.
2. У сотейник наливаємо біле вино і випарюємо на три чверті на високому вогні. Додаємо бульйон і випаровуваємо на половину.
3. На сковороді обсмажуємо гриби. До бульйону додаємо сметану і готуємо на середньому вогні. Коли соус загусне приправляємо його.
4. Додаємо в гриби обсмажене м'ясо, заливаємо соусом, доводимо до кипіння, після чого тушкуємо ще 3 хвилини.
5. Додаємо гірчицю і подаємо разом з рисом або локшиною.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт різотто з лисичками.