Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
1 цибулю, дрібно нарізаний
2 ст. л. оливкової олії
350 г різотто-рису
1 зубчик часнику
1½ л киплячого рослинного бульйону
170 г копченого лосося, три чверті нарізаного
85 г маскарпоне
3 ст. л. листової петрушки, нарізаною
терта лимонна цедра, плюс сік
жменька рукколи
2,64 грн за кВт – це ще халява: яким буде новий тариф на електроенергію
Мобілізація з 18 травня: кого чекає посилена увага
Уникнути повістки вже не вийде: ТЦК перевірятимуть українців за новими правилами
Нові тарифи залишать без заощаджень: як зміняться платіжки за вивіз сміття
Приготування:
1. Обсмажуємо цибулю в олії протягом 5 хвилин. Додаємо рис і часник, потім варимо 2 хвилини, постійно помішуючи. Заливаємо третю частину бульйону і встановлюємо таймер на 20 хвилин. Кип'ятимо, періодично помішуючи до тих пір, поки бульйон не будуть поглинений, потім додаємо половину решти бульйону і продовжуємо готувати, трохи помішуючи.
2. Вливаємо в останню частину бульйону, розмішуємо, потім тушкуємо до готовності. Додаємо подрібнений лосось, сир, петрушку і лимонну цедру. Подрібнюємо з чорним перцем, але не додаємо сіль, оскільки лосось буде достатньо солений. Залишаємо на 5 хвилин, щоб охолонути.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт медовика.