Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 10-30 хвилин
Порції: 1
Інгредієнти:
1 ст. л. оливкової олії
¼ цибулини
1 зубчик часнику, нарізаний
200 г різотто
50 мл білого вина
300 мл гарячого курячого бульйону
50 г замороженого гороху
1 невелика свіжа м'ята, нарізана
2 ст. л. подвійних вершків
25 г масла
сіль і мелений чорний перець
50 г філе лосося
Приготування:
1. Нагріваємо олію у великій каструлі. Додаємо цибулю і часник і обережно обсмажуємо протягом трьох хвилин або до тих пір, поки інгредієнти не пом'якшаться.
2. Додаємо рис в каструлю і добре перемішуємо протягом 2-3 хвилин, або поки зерно стане напівпрозорим.
3. Додаємо вино в каструлю і вмикаємо вогонь. Готуємо 1-2 хвилини, або поки вино не буде поглинена.
4. Поступово додаємо гарячий курячий бульйон в каструлю, підсмажений за один раз і постійно перемішуємо. Готуємо, поки весь бульйон не буде поглинений, а рис готовий.
5. Додаємо горох, свіжу м'яту, подвійні вершки і масло. Приправляємо сіллю і свіжомеленим чорним перцем і добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і залишаємо варити 2-3 хвилини.
6. Щоб подавати, ложкою викладаємо рис в миску і поміщаємо лосось зверху.
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт яєчні в мікрохвильовці 5 хвилин.