Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 1
Інгредієнти:
Для качки:
1 ст. л. оливкової олії
1 качина грудка, шкіра забита
сіль і мелений чорний перець
Для гарніру:
1 солодкий картопля, очищений і тертий
2 ст. л. кукурудзяного борошна
сіль і мелений чорний перець
25 г несолоного масла
Для соусу:
2 ст. л. качиного жиру
100 мл червоного вина
сіль і мелений чорний перець
Приготування:
Гороскоп на п'ятницю 22 листопада для всіх знаків Зодіаку: день для змін та простих радостей
Штрафи від ТЦК зростуть вдвічі: ухилянтів добряче потрусять
Пенсіонерам приготували доплати: хто отримає надбавку до пенсії понад 2 тисячі гривень
Пенсіонери також отримають свою "тисячу" на карту: кому адресовано надбавку
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
2. Нагріваємо оливкову олію в жаростійку сковорідку і поміщаємо качину грудку туди. Готуємо протягом трьох хвилин або поки шкіра не стане хрусткою і золотий.
3. Перевертаємо качину грудку і поміщаємо сковороду в духовку на 8-10 хвилин або до повного приготування. Виймаємо й даємо охолонути, потім приправляємо до смаку сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
4. Для гарніру змішуємо тертий картопля і кукурудзяне борошно в мисці, потім приправляємо до смаку сіллю і свіжим меленим чорним перцем.
5. Розтоплюємо масло в термостійкої сковроде і добавдяем суміш картоплі, натиснувши вниз, щоб отримати рівну поверхню. Обсмажуємо протягом двох хвилин або до золотистого кольору. Обсмажуємо ще дві хвилини, поміщаємо в духовку і запікаємо п'ять хвилин або до готовності.
6. Для соусу нагріваємо качиний жир на сковороді. Додаємо червоне вино, доводимо до кипіння і зменшуємо до тих пір, поки не загусне.
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт канапе з беконом і яйцем.