Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин - 1 годину
Порції: 8
Інгредієнти:
Для тіста:
1 x 400 г готового листкового тіста
борошно
1 лимон
Для начинки:
300 г сиру рікотта
200 г маскарпоне
200 г зацукрованої шкірки, грубо нарізаний
125 г цукру
6 яєць
Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Розкачуємо тісто на злегка посипану борошном поверхню до товщини 3 мм. Використовуємо печиво, щоб вирізати паличку для тіста розміром 25 см. Накриваємо вологою тканиною, поки робимо начинку.
3. У великій мисці змішуємо рікотту, маскарпоне і зацукровані шкірку з 100 г цукру і п'ять яєчних жовтків до однорідності.
4. Збиваємо яєчні білки в іншій великій чистій мисці, збиваємо цукор, що залишився і продовжуємо збивати.
5. Збиваємо зарезервований яєчний жовток в мисці. Змащуємо пиріг. Випікаємо в духовці протягом 30 хвилин.
6. Відкладаємо, щоб остудитися протягом двох годин, потім посипаємо лимонною цедрою.
Грози і похолодання: якою буде погода в останій місяць літа
Пенсії підвищать не всім: хто залишиться без надбавки з липня
Спадщину не віддадуть: що мають встигнути зробити українці після смерті родича
Погані оцінки — ще не біда: психолог назвав рису, яка важливіша за знання
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт салату з бобами і тунцем.