Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин - 1 годину
Порції: 8
Інгредієнти:
Для тіста:
1 x 400 г готового листкового тіста
борошно
1 лимон
Для начинки:
300 г сиру рікотта
200 г маскарпоне
200 г зацукрованої шкірки, грубо нарізаний
125 г цукру
6 яєць
Понад 4 500 гривень: хто може отримати нову зимову допомогу
Зростання на понад 2 гривні: нові тарифи на газ у лютому
Зупинили на вулиці та відправили до ТЦК: в яких випадках це незаконно та як діяти
Вже у лютому виплати пенсіонерам стануть більшими - додадуть 1038 грн
Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Розкачуємо тісто на злегка посипану борошном поверхню до товщини 3 мм. Використовуємо печиво, щоб вирізати паличку для тіста розміром 25 см. Накриваємо вологою тканиною, поки робимо начинку.
3. У великій мисці змішуємо рікотту, маскарпоне і зацукровані шкірку з 100 г цукру і п'ять яєчних жовтків до однорідності.
4. Збиваємо яєчні білки в іншій великій чистій мисці, збиваємо цукор, що залишився і продовжуємо збивати.
5. Збиваємо зарезервований яєчний жовток в мисці. Змащуємо пиріг. Випікаємо в духовці протягом 30 хвилин.
6. Відкладаємо, щоб остудитися протягом двох годин, потім посипаємо лимонною цедрою.
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт салату з бобами і тунцем.