Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти:
300 г королівських креветок, сирі і очищені
1 ч. л. устричного соусу
1 ч. л. арахісового масла
1 ч. л. підсмаженого кунжутного масла
¼ ч. л. дрібної морської солі
½ ч. л. дрібно натертого імбиру
50 г цибулинних пагонів бамбука
насіння кунжуту 100 г
масло для глибокого смаження
темний соєвий соус або солодкий соус чилі
Приготування:
Зміни в правилах обміну валюти: заначка може перетворитися на розчарування
Штрафи за дрова: українцям підказали, як уникнути покарання за деревину на своєму подвір'ї
Мобілізацію урівняли для всіх: українцям оголосили вердикт щодо економічного бронювання
Пенсіонери також отримають свою "тисячу" на карту: кому адресовано надбавку
1. Очищаємо креветки, видаливши чорний кишковий мішок, який стікає по спині кожної з них. Дуже дрібно нарізаємо дві третини креветок з допомогою гострого ножа (або змішуємо з пастою в кухонному комбайні) і розрізаємо інше на кубики 1 див.
2. Змішуємо соус устриці, арахісова і кунжутне масло, сіль, імбир і пагони бамбука у великій мисці, щоб зробити пасту. Перемішуємо в дрібно нарізаних і кубічних креветках. Переносимо в миску, накриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику близько години.
3. Розігріваємо фритюрницю на 180 градусів. (УВАГА: гаряче масло може бути небезпечним. Не залишайте без нагляду.)
4. Щоб зробити кульки, формуємо їх ложкою. Поміщаємо насіння кунжуту в миску. Потім кожен кульку креветки в насінні, щоб покрити і переносимо на тарілку.
5. Ретельно розміщуємо до шести кульок в гарячому маслі. Смажимо 3½-4 хвилини, або до золотисто-коричневого кольору. Готуємо залишилися кульки партіями.
6. Обережно видаляємо приготовані кульки з допомогою щілинної ложки і переміщаємо на кухонну папір для зливу. Подаємо з темним соєвим соусом або соусом солодкого чилі.
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт масала-чая.