Хрустящие, ароматные и с яркой кисло-сладкой ноткой — эти маринованные помидоры становятся готовым блюдом буквально без усилий.
Всё, что нужно, — немного времени в холодильнике, и закуска уже играет вкусом как на столе из ресторана.
Ингредиенты:
- Сладкие помидоры 500гр.
- Красный лук 0,5шт.
- Пучок небольшой свежего укропа
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Итальянские Травы 1 ч.л.
- Чёрный свежемолотый перец 0,5 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Уксус 9% 1,5 ст.л
Приготовление:
Помидоры нарезаются произвольно — так, как нравится больше: дольками или крупными кусочками. К ним добавляется тонко нарезанный красный лук, свежий укроп и измельчённый чеснок. Далее вводятся соль, сахар, чёрный перец и итальянские травы — они сразу раскрывают аромат заготовки.
После этого вливается растительное масло и уксус. Всё аккуратно, но тщательно перемешивается, чтобы специи равномерно распределились и каждый кусочек получил свой вкус. Смесь отправляется в холодильник на 5–6 часов — за это время помидоры пропитываются маринадом и становятся насыщенными, сочными и идеально сбалансированными по вкусу.
Напомним, что надоел шашлык? Этот рецепт сочного люля-кебаба с хрустящей корочкой станет тем. что вы не променяете.
Ранее мы сообщали, что без риса и огурцов: легкий вариант крабового салата, который "залетает" лучше, чем оливье.
Также не лишним будет простой рецепт минтая с жареным луком и нежным пюре: сытный ужин без лишних хлопот.