Рецепт сливочной пасты с курицей и овощами: быстрый ужин, который понравится всей семье

Нежное куриное филе, ароматные специи, сливочный соус и овощи делают блюдо одновременно легким и насыщенным.

Паста давно стала универсальным вариантом для обеда или ужина, ведь ее легко адаптировать под любые продукты, которые есть в холодильнике. В этом рецепте классическое сочетание курицы и сливок дополняют кабачок, сладкий перец и красный лук, а небольшая нотка карри добавляет соусу теплый аромат и интересный вкус.

Ингредиенты:

• Макароны — 250 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Кабачок — 1/2 шт.
• Болгарский перец — 1/3 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Сливки (20% или больше) — 300 мл
• Карри — 1 ч. л.
• Сыр — 70 г
• Соль/перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все продукты: кабачок, болгарский перец и красный лук нарежьте небольшими кубиками, а куриное филе — тонкими полосками, чтобы мясо быстрее прожарилось и осталось сочным.

Пасту отправьте в кипящую подсоленную воду и варите немного меньше времени, чем указано на упаковке. Это позволит макаронам дойти до идеальной текстуры уже в соусе и не развариться.

Пока варится паста, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сначала обжарьте куриное филе до легкой золотистой корочки, затем добавьте соль и перец. После этого выложите нарезанные овощи и готовьте все вместе несколько минут, пока они не станут мягче и слегка подрумянятся.

Чтобы соус получился более насыщенным, влейте немного воды, в которой варилась паста. Затем добавьте сливки и карри, хорошо перемешайте и дайте смеси слегка загустеть на среднем огне.

Когда соус будет готов, переложите в сковороду пасту, добавьте часть натертого сыра и аккуратно перемешайте, чтобы макароны полностью покрылись сливочной заправкой.

Перед подачей посыпьте блюдо оставшимся сыром. Такая паста получается нежной, ароматной и отлично подойдет как для семейного ужина, так и для быстрого обеда после рабочего дня.

Напомним про рецепт нежнейшего творожного печенья: простая домашняя выпечка к чаю.

Ранее мы сообщали про густую мясную солянку с яркой кислинкой и ароматом копченостей: даже дед попросит рецепт.