Если вы думали, что настоящие люля-кебаб можно есть только на улице или в ресторане, спешим развеять миф! На самом деле приготовить их дома проще, чем кажется, а аромат и сочность заставят забыть обо всём.
Попробуйте этот проверенный рецепт, который стал хитом кулинарных блогов.
Ингредиенты:
- Фарш – 600 г (идеально свинина)
- Сладкий перец – 1 шт.
- Кинза или петрушка – пучок (можно смешать, как на видео: петрушка + немного кинзы)
- Чёрный молотый перец, специи для мяса или шашлыка
- Соль
- Лук – 1 шт.
Для маринованного лука:
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л. без горки (по вкусу можно меньше)
- Сахар – 1 ч.л.
- Уксус (9%) – 2 ст.л. (подойдёт яблочный)
- Горячая вода
Как приготовить:
-
Лук для маринада нарежьте, смешайте с солью, сахаром и уксусом, залейте горячей водой и оставьте на полчаса, чтобы он стал сладким и мягким.
-
Основной фарш тщательно приправьте солью, перцем и любимыми специями.
Популярные статьи сейчасПоказать ещеУкраинцы могут потерять субсидии: что необходимо сделать до 1 апреля
Тарифы отпустят в "свободное плавание": какие коммунальные услуги подорожают
Без света, воды и канализации: украинцев призвали готовиться к сложному лету
Плюс 1000 грн к пенсии: три условия для получения надбавки
-
Добавьте в фарш измельчённый лук, сладкий перец и зелень. Перемешайте и хорошенько отбейте фарш – это секрет сочности!
Люля-кебаб, кадр з відео -
Сформируйте из массы аккуратные котлетки – будущие люля-кебаб.
-
Разогрейте духовку до 190°C и запекайте около 30 минут – слишком долго держать не стоит, иначе потеряется нежность.
Готово! Осталось только подать с маринованным луком и свежей зеленью. Эти люля-кебаб – настоящая находка для домашних ужинов: ароматные, мягкие и невероятно аппетитные. И да, теперь вам не придётся искать ресторан, чтобы насладиться настоящим вкусом Востока.
Напомним про хек под соусом на овощной подушке: вкусное, полезное и бюджетное блюдо для семейного ужина, рецепт.
Ранее мы сообщали, что этот маринованный лук съедают раньше шашлыка: рецепт, который спасет любое блюдо.