Исчезает со стола за минуты: рецепт ароматного жаркого с куриными бедрами и картошкой к Пасхе

До Пасхи остается примерно месяц, и многие украинцы уже начинают продумывать праздничное меню. Пока продолжается Великий пост, хозяйки присматривают рецепты, которые украсят стол после его завершения.

Ведь Пасха — это не только куличи и крашенки, но и сытные домашние блюда, которые собирают за столом всю семью. И трудно представить такой праздник без любимой картошечки. Особенно если она приготовлена вместе с сочными куриными бёдрами, ароматными специями и большим количеством чеснока. Такое жаркое получается насыщенным, мягким и очень аппетитным — идеальный вариант для теплого семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриное бедро
• Картофель
• Морковь
• Лук репчатый
• Куриный бульон или вода — 1–2 стакана
• Специи: куркума, паприка
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок (много)
• Зелень для подачи
• Оливковое масло для жарки

Способ приготовления

Сначала на сковороде или в глубокой кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Выложите нарезанный лук и морковь и слегка обжарьте их около трёх минут, чтобы овощи стали мягкими и начали отдавать аромат.

После этого добавьте куриные бёдра и крупно нарезанный картофель. Приправьте блюдо паприкой, куркумой, солью и перцем. Влейте куриный бульон или обычную воду — жидкость должна слегка покрывать ингредиенты.

Аккуратно перемешайте содержимое, накройте крышкой и оставьте тушиться на среднем огне примерно на 30–40 минут. За это время картофель станет мягким, а курица пропитается ароматом специй и бульона.

В самом конце добавьте измельчённый чеснок и щедрую горсть свежей зелени. Это придаст блюду яркий аромат и сделает вкус еще более насыщенным. Подавайте жаркое горячим — и готовьтесь к тому, что добавку попросят практически все.

Напомним про хек под соусом на овощной подушке: вкусное, полезное и бюджетное блюдо для семейного ужина, рецепт.

Ранее мы сообщали, что этот маринованный лук съедают раньше шашлыка: рецепт, который спасет любое блюдо.