Салат, который затмевает "Шубу": бюджетная скумбрия делает новогодний стол по-настоящему праздничным, рецепт

Эй, если ты сейчас в поисках блюда, которое будет выглядеть празднично, будет стоить копейки и будет готовиться без танцев с бубном — держи идею, которая спасает новогодние и рождественские меню.

Салат из копченой скумбрии и риса получается нежным, сочным, ароматным и красивым в подаче. Он из тех блюд, которые гости сперва фотографируют, а затем спрашивают рецепт. И самое приятное – готовится он в считанные минуты.

Что понадобится:

• половина тушки копченой скумбрии
• 50 г вяленых томатов
• половина большой луковицы
• 1 морковь
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 яйца
• 250 г отварного риса
• греческий йогурт и майонез для заправки
• соль и перец по вкусу

Как приготовить:

1. Поджарить овощи.

Измельчи лук, натри морковь и немного обжарь их на минимальном количестве масла, чтобы не было лишнего жира. В процессе скропа лимонным соком – аромат будет сказочным.

2. Подготовить яйца.

Отваренные яйца разомни вилкой до мелкой крошки и слегка подсолись.

3. Произвести первую заправку.

Смешай по ложке йогурта и майонеза и добавь смесь к яйцам – так они станут более нежными.

4. Подготовить рыбу.

Сними кожуру, убери кости и нарежь филе тоненькими ломтиками.

5. Добавить томаты и вторую заправку.

Вяленые томаты нарежь мелко.

Для зажарки сделай заправку 50/50 из майонеза и йогурта. Добавь ее, когда лук с морковью остынут.

6. Собрать салат слоями.

В кольцо для формирования выкладывай поочередно:
рис → зажарка → яйца → вяленые томаты → скумбрия .
Сверху можно добавить зелень или ложечку зернистой горчицы – будет выглядеть очень празднично.

В итоге получается салат, который и бюджетный, и оригинальный, и празднично эффектный. А когда подаешь его слоями – интрига только растет. Гости точно попросят добавку. Вкусного и праздничного настроения!

Напомним, что бросьте майонез: новая заправка сделает "Оливье" опасно вкусным, все гости просят рецепт.

Раньше мы сообщали о рождественских мафинах: красивых, стильных и вкусных, рецепте для праздничного стола.