Новый год всегда пахнет мандаринами, лёгким волнением и ожиданием чуда. Но 2026-й — особенный: Год Красного Коня обещает стремительные перемены, мощную энергию и насыщенные события.
Поэтому праздничный стол хочется собрать такой, чтобы он стал не просто застольем, а настоящим стартом в удачный и яркий год. И здесь на сцену выходит он — наш эффектный, аппетитный, щедрый салат "Арлекин". Он будто создан для новогодней ночи: разноцветный, слоистый, насыщенный, но в то же время невероятно нежный.
Ингредиенты:
- Отварной картофель — 4 штуки
- Отварное куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 350 г
- Луковица — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 220 г
- Отварная морковь — 2 шт.
- Майонез, соль по вкусу
- Зёрна граната — для украшения
Как готовим:
-
Нарежь лук и шампиньоны мелким кубиком. На разогретой с маслом сковороде обжарь лук с грибами 5–7 минут, чтобы раскрылись ароматы. Курицу измельчи блендером до кашицеобразной текстуры — она станет мягкой "подложкой" для салата.
-
Потри картофель на крупной тёрке и выложи первым слоем — в форму или кольцо, если хочешь аккуратно собрать салат. Покрой тонким слоем майонеза.
Популярные статьи сейчасПоказать еще"Заберите ребенка до 18:00": родители возмутились из-за времени работы детсадов и ГПД
Графики отключения света могут быть отменены
Без прописки теперь запрещено? Что угрожает украинцам в 2025 году и как не ввязаться в штрафы
Украинцы, у вас есть Приват24? Банк срочно обратился к клиентам с заявлением, проверяйте у себя
Салат "Арлекин", кадр из видео -
Сверху равномерно распределить куриное "пюре" и снова слегка промазать майонезом.
-
Затем выложи тёплые шампиньоны с луком. Сверху — слой натёртых на крупной тёрке яиц; слегка смочи сеточкой майонеза.
Салат "Арлекин", кадр из видео -
Слой тёртого сыра — плотный, ароматный. Опять лёгкая сеточка майонеза. После — натёртая морковка, для яркости и сочности, и снова — майонез тонким слоем.
-
Для финального акцента: посыпь сверху зёрнами граната — будто рубины на праздничной короне салата.
-
Убери салат в холодильник на пару часов, чтобы все слои «подружились» и отдали друг другу ароматы.
Когда снимешь кольцо — перед тобой будет настоящий салат‑шедевр: многослойный, вкусный, гармоничный.
Это тот случай, когда привычные ингредиенты начинают звучать по-новому: мягкая курочка становится идеальной основой, грибы добавляют глубину вкуса, морковка отвечает за сладкие нотки, а гранат завершает композицию ярким, по-настоящему праздничным акцентом. На столе он смотрится так нарядно, что гости подумают, что ты заказывала его у личного шефа.
Салат получается плотным, сочным, гармоничным — одним словом, именно тем, что хочется поставить в центр новогоднего стола. Он прекрасно держит форму, легко собирается слоями и всегда вызывает тот самый восторженный взгляд: "Ого, а что это?"
Напомним про декабрьский рецепт, который спасет новогоднее настроение: то самое печенье с шоколадной крошкой.
Ранее мы сообщали про тающие "Елочки" - печенье, от которого никто не уйдёт без добавки: рецепт для новогоднего стола.