Если вам казалось, что куриные ножки — это скучно, держитесь. Этот рецепт превращает обычную курицу в ту самую персонажку, за которую вы бы голосовали в кулинарном конкурсе: румяная, сочная, пахнущая сливками и грибами так, что соседи начнут завуалированно интересоваться, что это там у вас на ужин.
А главное — ничего хитрого. Всё просто, честно и чертовски вкусно.
Інгредієнти:
- Куриные ножки — 8 шт.
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 300–500 г (или любые другие грибы, если душа просит приключений)
- Сливки — 200 мл
- Мука или крахмал — 0,5 ст. л.
- Бульон — 1 стакан
- Чеснок — по вкусу
- Плавленый сыр — 1–2 ст. л.
- Соль, перец, базилик
Как приготовить эту слабость на тарелке:
1. Золотая корочка — наше всё.
Быстро обжариваем куриные ножки на сильном огне примерно 5 минут — просто до румяной корочки. Не стесняйтесь посолить. Снимаем курицу, а в той же сковороде — чтобы не терять вкус — отправляем лук. Обжариваем пару минут до мягкого золотистого оттенка.
2. Время грибов.
Добавляем шампиньоны. Жарим на сильном огне, пока они не станут ароматными и чуть румяными. На этом этапе кухня обычно начинает пахнуть так, что домашние появляются в дверях "просто посмотреть".
"Тарифы повышать у вас легко получается": украинцы разнесли "Киевстар" – треть сети осталась без света
Украинцы могут остаться без воды и канализации: в зоне риска все крупные города
До двух суток без света: эксперт предупредил, каким регионам готовиться к тотальным блекаутам.
Можно не платить: украинцам отменили две коммунальные платежки
3. Создаём соус, который делает всю магию.
Смешиваем сливки, стакан бульона, воду и муку (или крахмал), чтобы не было комочков.
Вливаем смесь в сковороду, уменьшаем огонь до среднего. Добавляем чеснок, базилик, соль, перец и плавленый сыр. Он растает и сделает соус густым, кремовым и неприлично вкусным.
4. Финальный аккорд.
Возвращаем курицу, заливаем её соусом и отправляем в духовку.
Запекаем при 180°C в течение 15–20 минут, пока ножки полностью не дойдут и не пропитаются сливочно-грибным ароматом.
Получается блюдо, перед которым даже самая строгая диета тихо закроет глаза. Подать можно с картофельным пюре, пастой или просто с хорошим настроением — всё зайдёт.
Напомним про салатный рулет: простые ингредиенты в необычной подаче для праздничного стол.
Ранее мы сообщали про магический рецепт горячего шоколада: зелье, которое превращает любую зиму в сказку.