Осень — это не просто сезон, это настроение. Ветер шуршит листвой, в окне дождь, и хочется только одного — завтракать чем-то тёплым, ароматным и невероятно уютным.
Если вы искали идеальный рецепт для такого утра, вот он — тыквенные панкейки, золотистые, мягкие и немного пряные. Тот самый вкус, который делает хмурое воскресенье праздником.
Что понадобится:
- Тыква свежая — 300 г
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 40 г (+ ещё 20 г для запекания тыквы)
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 5 г
(По желанию можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха — будет тот самый «пряный осенний» аромат.)
Как готовить:
-
Запекаем тыкву.
Нарежьте её кусочками, очистите от кожуры и разложите в форму. Сбрызните растопленным сливочным маслом и отправьте в духовку при 180 °C на час. Проверяйте вилкой: если мягкая — готово.Популярные статьи сейчасПоказать ещеПенсионерам напомнили о 90-дневном лимите: опоздали – пенсию сократят
Водители, готовьтесь: с 12 октября все пассажиры должны выходить из авто
"Даже не смотрите": в ТЦК предостерегли украинцев от роликов с бусификацией
Пенсия отодвигается на годы: новые требования лишат украинцев права
Тыквенные панкейки, кадр из видео -
Делаем тесто.
В миске смешайте яйца, растопленное масло, молоко, муку и разрыхлитель. Взбейте до гладкости — без комочков и с хорошим настроением. -
Добавляем тыкву.
Готовую мякоть превратите в пюре блендером и вмешайте в тесто. Оно должно получиться густым, как сметана.Тыквенные панкейки, кадр из видео -
Жарим панкейки.
На разогретой сковороде (лучше с антипригарным покрытием) выпекайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
Подача:
Подавайте горячими — с мёдом, сливочным маслом, сметаной или карамельным сиропом. А если сверху положить пару ломтиков банана или посыпать корицей — будет вообще "осенний рай".
Напомним про суп-гуляш с вином: идеальный согревающий рецепт для осени и зимы.
Ранее мы сообщали про румяные крокеты с капустой и грибами: вкусное и питательное блюдо для вегетарианского меню и не только рецепт.