Это как большие пельмени: рецепт лодочек с фаршем без духовки

Это блюдо очень похоже на привычные всем пельмени, но в открытом виде. Получается так же сочно, вкусно и сытно. Такие лодочки с фаршем однозначно впечатлят родных и гостей.

Преимущество рецепта в том, что лодочки готовятся на сковороде, довольно быстро и просто. К тому же вдобавок идет овощная подушка.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука: 200 г
• Яйцо: 1 шт.
• Говяжий фарш: 200 г
• Вода: 85 мл
• Лук: 2 шт.
• Болгарский перец: 2 шт.
• Помидор: 1 шт.
• Картофель: 4 шт.
• Томатная паста: 1 ст. л.
• Подсолнечное масло: 50 мл
• Соль: по вкусу
• Черный перец (молотый): по вкусу

Процесс приготовления:

В глубокой миске смешайте муку с 1 ч. л. соли. Сделайте углубление в центре и вбейте яйцо. Влейте 85 мл воды и замесите тесто. Оставьте на 10 минут под миской или пленкой.

Очистите 1 картофель, 1 луковицу и 1 болгарский перец, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Разогрейте масло и обжарьте оставшийся лук и перец, предварительно нарезав их на средние кусочки. Добавьте измельченный помидор и томатную пасту.

Очистите 3 картофеля и нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Выложите сверху на зажарку, посолите и снимите с огня. Присыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 2-3 мм. Вырежьте кружочки с помощью формы диаметром 5-7 см. Выложите на каждый по 1 ст. л. фарша и сформируйте лодочки.

Выложите их на овощную подушку. Если останется фарш, распределите его между лодочками. Залейте крутым кипятком, чтобы вода доходила до середины лодочек. Накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте 15 минут на среднем огне, а после убавьте огонь до слабого и тушите еще 15 минут. Выключите газ, откройте крышку и оставьте на 10 минут.

Напомним, что парижский завтрак можно сделать и в Украине: рецепт тостов с яблоками, лучше чем в французских пекарнях.

Ранее мы сообщали про козинаки, как в детстве, можна приготовить и самостоятельно: рецепт, с которым все получится.