Рождественский пост 2024: 5 рецептов, чем заменить мясо и молочку на время поста

18 марта у православных христиан начинается Великий пост – период воздержания от мясных, молочных продуктов и яиц. Однако это совсем не означает, что питание должно стать однообразным. Наоборот, песни могут быть вкусными и питательными.

Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.

Постный борщ

Ингредиенты: морковь, картофель, свекла, лук, капуста, помидоры, растительное масло, лавровый лист, специи.

Приготовление:

• Нарежьте овощи, очистите помидоры от кожуры.
• В кипящую воду добавьте картофель с капустой.
• Обжарьте морковь, лук и свеклу, добавьте измельченные помидоры, приправьте.
• Переведите овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист и специи, доведите до готовности.

Вареники с картофелем

Ингредиенты: мука, вода, растительное масло, соль, картофель, лук.

Приготовление:

• Замесите тесто из муки, воды, растительного масла и соли, дайте ему "отдохнуть" час.
• Для начинки обжарьте лук, смешайте его с пюре из вареного картофеля.
• Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, наполните начинкой, слепите края. Варите в подсоленной воде 5 минут.

Песной плов

Ингредиенты: рис, морковь, лук, перец, чеснок, специи, растительное масло.

Приготовление:

• Обжарьте лук и морковь, добавьте горячую воду, специи, чеснок и перец.
• Выложите рис, залейте водой и тушите до готовности.

Капустные котлеты

Ингредиенты: капуста, лук, чеснок, мука, манка, панировочные сухари, специи.

Приготовление:

• Протушите капусту в воде, измельчите, смешайте с тертым луком, чесноком, манкой и мукой.
• Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Тушеный картофель

Ингредиенты: картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, специи, зелень.

Приготовление:

• Обжарьте лук и морковь, добавьте нарезанный картофель, приправьте, залейте крутым кипятком.
• Тушите до готовности, за несколько минут до завершения добавьте лавровый лист и специи. Перед подачей посыпьте зеленью.

Эти рецепты помогут легко соблюдать пост, при этом питаясь вкусно и полезно. Великий пост – это не только время ограничений, но и возможность попробовать что-нибудь новое на вашей кухне.

Ранее мы сообщали, рождественский пост-2024 , когда начинается, что строго запрещено делать?

Большой пост-2024, как правильно питаться - подробнее на Знай.ua.

Напомним, Великий пост 2024 года, полезные советы для очищения души и тела.