Изумительные творожные булочки с черной смородиной: даже бабуля позавидует такой выпечке

Выпечка из сезонных ягод - сплошное удовольствие, особенно если она приготовлена с любовью и по проверенным рецептам.

Творожные булочки по этому рецепту просто невероятны, при этом готовятся очень просто. Если нет свежей смородины, можно использовать замороженную.

Ингредиенты для теста:

• творог 9% – 350 гр.
• сахар – 100 гр.
• яйцо – 2 шт.
• сливочное масло – 180 гр.
• мука – 450 гр.
• соль – 1/2 ч.л.
• разрыхлитель – 10 гр.
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Для начинки:

• смородина – 350 гр (свежая или замороженная)
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• сахар – 100 гр.

Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миску выложить творог, желательно мягкий или пастообразный. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, соль, перемешать блендером до однородной массы. Смешать муку и разрыхлитель.

Постепенно просеиваем и замешиваем тесто, оно должно быть очень мягкое и не прилипать к рукам. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 10 минут. Делим тесто на 12 частей, примерно по 100 грамм.

Каждый кусочек теста подкатываем в шарик. Противень застелить пергаментом или ковриком для выпечки, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Дном стакана делаем в тесте углубления.

Для начинки смешать смородину и крахмал. В каждое углубление кладем начинку примерно по 1 ст. л, сверху посыпаем сахаром по 1 ч. л. Выпекать ватрушку 25-30 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке до румяного цвета.

Напомним, абрикосовый сок, как в детском саду: простой рецепт консервации фруктов на зиму

Ранее мы писали о том, что обязательные блюда на Медовый спас: рецепты рулета с маком, медовых блинов и пряников

Как сообщал Знай.ua, вы годами искали этот рецепт: классический томатный сок на зиму, пошаговая инструкция