Так же вкусно как и в детстве: рецепт тортика "Пьяная вишня"

Торт "Пьяная вишня" – один из самых вкусных десертов родом из детства. Но приготовить его дома удачно – это не столь простая задача. Самое главное – сделать удачное тесто для бисквита, причем оно должно быть шоколадным.

Торт "Пьяная вишня"

• Вареная сгущенка - 370 г
• Сметана 25% - 500 г
• Шоколад - 50 г
• Вино красное полусладкое – 150 мл
• Консервированная, замороженная или свежая вишня – 300 г
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 160 г

• Мука – 150 г
• Какао - 30 гр.
• Ванильный сахар – 1 пак.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Вишню залить вином или любым другим алкоголем, дать настояться в холодильнике ночью.
• Взбить яйца, сахар и щепотку соли до увеличения в 2-3 раза. Добавить муку, какао и разрыхлитель. Форму для выпечки застелить пергаментом, выпекать при 180-190 градусах до готовности. Готовый бисквит охладить. Срезать с него верхушку, вырезать мякоть, оставляя 1,5-2 см бортиков. Мякоть измельчить в крошку.

• Сметану взбить со сгущенкой. Часть крема и бисквитной крошки отложить для украшения. Оставшуюся крошку смешать с кремом и добавить процеженную вишню.
• Основание для торта можно дополнительно пропитать алкоголем, который вы слили с вишни.
• Приготовленный крем выкладываем в коробочку из бисквита. Сверху накрываем вторым лепешком.
• Торт украсить кремом и обсыпать крошкой. По желанию можно также украсить шоколадной крошкой. Готов торт отправить в холодильник на ночь для пропитки.

Напомним, просто добавьте это к борщу и станете королем кухни: рецепт, по которому захочется готовить всегда.

Раньше мы сообщали, что не варите кукурузу, а пожарьте на костре: простой рецепт от любимца всех женщин из "МастерШефа".