Потихоньку мы продолжаем ознакамливаться с творениями украинской кухни, приобрев понимание, насколько она является разносторонней и так сказать "интересной".
Поэтому сейчас речь пойдет про блюдо гуцульской кухни — страпачки — которые готовятся с разными добавками и ингредиентами, на многие годы закрепившись в домах Закарпатья, имея легкий и очень быстрый рецепт приготовления. Об этом рассказала кулинарный блогер Наталья Машика на Youtube.
Для приготовления страпачек из картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты: 760 грамм картофеля, 100 мл молока, 1 яйцо, 250 грамм муки, соль по вкусу, сало и лук для зажарки.
Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем пропустите его через терку или комбайн, чтобы получить однородную массу. Кидайте полученную картофельную массу на сито, чтобы снять лишнюю жидкость.
Отказ от повестки - не нарушение? Суд рассказал, кто будет прав
Тарифы на воду уже подняли: где будут платить дороже
Платить по 2,64 грн за кВт будут не все: какими будут майские платежки за свет
Украинцам кардинально изменят правила оплаты коммуналки: к чему готовиться
Параллельно этому вылейте 100 мл молока в сотейник и доведите до кипения. Добавьте кипящее молоко в картофель и быстро перемешайте.
Добавьте соль, яйцо и муку (постепенно). Снова перемешайте, чтобы образовалась однородная консистенция (консистенция густой сметаны). Если тесто слишком редкое, добавьте еще немного муки.
Для зажарки страпачек разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте нарезанное сало. Жарьте, пока сало не станет золотистым и хрустящим. Затем добавьте нарезанный лук и жарьте еще несколько минут.
Пока жарите лук, ставьте воду на огонь и когда она закипит, отправляем туда страпачки. Когда они всплывут, варим еще в течение 2-3 минут.
На стол их нужно подавать с поджаркой - по вкусу можно добавить молотую паприку и зелень.
Напомним, уникальный рецепт сала в банке, от которого не удержатся даже соседи: просто тает во рту
Как сообщал "Знай.uа", вкусные сырники с маком от Клопотенко: забудете про классический рецепт, этот в разы лучше
Знай.uа писал, как в "Братьях Супер Марио": рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе - дети и взрослые будут в восторге