Мраморный пирог с ягодами – легкий десерт для хорошего настроения

Наступил сезон фруктов и особенно актуальны холодные десерты. Один из таких вкусных рецептов является мраморный сметанный пирог с ягодами. Яркий пирог получается нежным, как суфле.

Ингредиенты:

• Ежевика - 200 г;
• Сахар - 170 г;
• Крахмал - 3 ст. л.;
• Сметана - 600 г;
• Яйцо - 2 шт.;
• Ванильный сахар - 8 г;
• Пшеничная мука - 3 ст. л.;
• Сливочное масло - 40 г.

Приготовление:

Свежую ежевику необходимо промыть и измельчить в блендере, добавив 1 столовую ложку крахмала и 50 грамма сахара.

Смешайте 600 г сметаны с 2 яйцами. Добавьте в сметану ванильный сахар и 2 ст. л. крахмала. Тщательно всё перемешайте, не оставляя комочков. Лучше всего это сделать в блендере или воспользоваться миксером, но и венчиком можно справиться с этой задачей.

Далее в глубокой миске 3 ст л овсяных хлопьев с 3 ст л просеянной муки. Добавить 40 грамм размягченного сливочного масла. Перетереть в однородную крошку.

Смажьте форму для выпекания диаметром 22 см сливочным маслом. Удобнее воспользоваться разъемной формой, тогда ее лучше завернуть в фольгу, чтобы тесто не вытекло при выпекании.

Мучную крошку по дну формы и вылейте сметанный слой сверху. Столовой ложкой распределите ягодное пюре по кругу на сметанный слой. Затем деревянной шпажкой размешайте пюре, рисуя мраморный узор на пироге.

Выпекать пирог необходимо на водяной бане около 45-50 минут на 160 градусах.

Перед подачей сметанник необходимо сильно охладить в холодильнике несколько часов.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, приготовьте незабываемую пасту с лисичками, которая поразит даже гурманов.

Как сообщал Знай. ua, элементарный рецепт варенья стаканами из смородины, даже зимой витамины под рукой.

Также Знай. ua писал, что коктейли с шампанским спасут от летней жары, топ освежающих рецептов на любой вкус.