Идеальный рис с курицей от судьи МастерШеф – колумбийское блюдо из простых украинских продуктов

Судья кулинарного шоу "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом колумбийской кухни — жареный рис с курицей. Для приготовления этого блюда понадобятся обычные украинские продукты, которые доступны каждому. Свой рецепт и видео приготовления риса с курицей кулинар разместил на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• 50 г каждого (нарезанных мелким кубиком): томатов, болгарского перца, стебля сельдерея, моркови и лука
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 600 г вареного белого риса
• 100 г куриного бульона
• 2 куриные грудки – отварные и разорванные руками мелко
• 1 ч. л. паприки
• ½ ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. томатной пасты
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 100 г консервированной кукурузы
• 30 г зеленого лука, нарезанного мелко
• 30 г кинзы мелко нарезанной
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1 ст.л. каперсов (по желанию)

Приготовление:

На большой сковородке нагрейте масло, обжарьте помидоры, болгарский перец, сельдерей, морковь, лук и чеснок. Когда овощи стали мягкими добавьте бульон, томатную пасту, соль, перец, паприку, зиру и дайте жидкости уменьшиться вполовину, помешивайте. Добавьте туда же курицу, смешайте и готовьте 5 минут на малом огне.

Теперь нужно добавить белый рис, горошек, кукурузу, каперсы (по желанию), зеленый лук и кинзу и медленно перемешать как на видео. Готовьте 10 минут на малом огне, закройте крышкой, перемешивая время от времени. Подавайте украсив зеленью.

Напомним, по такому рецепту дерунов вы еще не готовили – хрустящие картофельные оладьи по-немецки. Приготовления золотистых оладий с хрустящей корочкой и нежной начинкой

Как сообщал портал "Знай.uа", пища богов — готовим вкуснейшую рыбу по рецепту древних племен. Приготовление североевропейской холодной закуски из рыбы

Также Знай.uа" писал, миндальный торт украсит любой праздник – простой рецепт изысканной выпечки