Сегодня мы можем найти огромное количество рецептов, однако у наших предков таких возможностей не было. Им приходилось самостоятельно придумывать идеи для вкусняшек, чтобы порадовать семью. Так рождались простые и гениальные рецепты. Например, Наполеон из 20-25 коржей. Рассмотрим старинный рецепт этого прекрасного тортика.
Сначала нужно приготовить заварной крем. Для этого нужно разбить 6 яиц и отделить желтки от белков. К желткам добавляем 300 грамм сахара и перемешиваем миксером. Не прекращая мешать, добавляем 1.5 стакана молока, 200 гр. муки, и перемешиваем до однородной массы. Затем берем кастрюлю, выливаем туда массу, добавляем 1.5 литра молока, взбиваем венчиком. Крем нужно варить до загустения.
Как только крем загустел, его нужно еще раз взбить (в течение 1 мин), и добавить 150 гр. сливочного масла. Однако масло не нужно топить. Необходимо дождаться, пока он растает на поверхности, и распределить по верху крема. Когда крем остынет до комнатной температуры, его нужно слегка взбить, добавить 10 гр. ванильного сахара, и поставить емкость в холодильник.
Тесто также готовится довольно просто. В одну емкость нужно высыпать 500 гр муки, 1 чайн. л. разрыхлителя и 1/2 чайн. л. соды. Во вторую – 1 яйцо, 30 гр. сахара, 250 гр. молока и 180 гр. топленого (но не горячего) масла. Тщательно перемешиваем содержимое второй емкости, и добавляем в нее содержимое первой емкости. Из теста нарезаем 20 кусочков, раскатываем коржи, толщиной 1 мм. Выпекаем по одному, при температуре 200 градусов, в течение 3 минут, до легкого румянца
Полностью заменит ТЦК: какие изменения ожидают мобилизацию
Пенсионеров заставят вернуть часть выплат государству
Налоговая проверяет украинцев за границей: что уже известно
Изменения в правилах обмена валюты: заначка может превратиться в разочарование
Когда коржи готовы, можно сформировать торт. Смазываем коржи и выкладываем по одному друг на друга. Сверху торт можно присыпать крошкой из обрезков коржей и сахарной пудрой.
Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное
Напомним, польза и вред кофе: правда и ложь о самом популярном напитке на планете.
Как сообщал Знай.ua, по такому рецепту дерунов вы еще не готовили – хрустящие картофельные оладьи по-немецки.
Знай.ua писал, творожный торт с вишневым желе – ягодная кислинка и нежная сладкая прослойка сведут вас с ума.