Дело не в питании — чем отличаются веганы от вегетарианцев

Кто эти люди, которые устраивают демонстрации в защиту животных и бросают презрительные взгляды на тех, кто разгуливает в меховых шапках и шубах? Почему они отказываются от большинства продуктов и в чем разница между вегетарианцами и веганами?

Многие до сих пор считает, что веган - это сокращенно от вегетарианца, но ничего подобного, это совершенно разное пищевое поведение. И не только пищевое.

Вегетарианцы, как и веганы, не употребляют мяса, но включают в свой рацион продукты животного происхождения - молоко и молочные продукты, мед, яйца. Веганы же от этого отказываются, обосновывая свой выбор эксплуатацией животных и вредом, который они наносят планете.

Другими словами, веганство - это очень чистый тип вегетарианства, где исключаются не только мясопродукты всех животных и рыба с морепродуктами, но и все производные этих животных продуктов.

У веганов употребление яиц и молочных продуктов находится полностью под запретом, а также вся еда, которая содержит продукты животного происхождения или потенциально может их содержать - выпечка с применением натурального масла и яиц или, например, яичная лапша.

Веганам нельзя есть мед или использовать другую продукцию пчеловодства: пергу, маточное молочко, прополис, забрус и так далее.
Продукты, содержащие желатин или лецитин, получаемый из желтков яиц, тоже запрещены.

Почему же так все строго у веганов? Почему вегетарианцы и веганы, отличия между которыми на первый взгляд кажутся небольшими, на практике наталкиваются на большой барьер при общении между собой?

Ответ кроется в том, что веганство как диета имеет очень большую этическую составляющую. Суть веганства не так в диете, как в философии. Сама диета - это лишь следствие морально-этических установок веганства.

Жить в гармонии с природой и окружающим миром, понимать себя как часть этой природы, осознавать свою принадлежность к ней и поэтому нести ответственность за то, как ты живешь — это основа вегантва.

Принцип отказа от мяса

Вегетарианцами чаще всего становятся люди, которые захотели улучшить качество своей жизни, поэтому исключили из рациона пищу, убитую в целях пропитания. Они обходят стороной мясные и рыбные отделы супермаркета.

Веганы же стараются даже не заходить в обычные магазины - очень уж много там ″заборонки″. Веганами становятся по этическим соображениям, поэтому все продукты животного происхождения у них в черном списке.

Образ жизни

Вегетарианцам живется проще, чем веганам. Они могут держать дома домашних животных, иногда ходить в зоопарк и даже в цирк.

Строгие веганы против этого! Они не приемлют никакого насилия над живым существом, поэтому собаку или кошку ты у него дома точно не увидишь - это же неестественные условия для жизни животного!

К тому же веганы отказываются от меха, шерсти, шелка и других материалов животного происхождения; от продуктов с желатином, а еще от косметики, которая тестировалась на животных.

Запрещенные продукты

Вегетарианство подразумевает отказ от мяса, но не отказ от продуктов животного происхождения. Поэтому вегетарианцы готовят омлеты, творожные запеканки, едят блины с медом и пьют молочные коктейли.

Веганы не едят мясо, рыбу, морепродукты, а еще яйца, йогурт, сыр, другие молочные продукты и даже мед (ведь пчеловоды отбирают его у трудяг-пчелок!).

Отказываясь от этих продуктов, веганы получают дефицит многих жизненно важных для организма элементов. Поэтому приверженцам веганства необходимо тщательно планировать свой рацион, запасаться витаминными добавками и слушать себя - организм подскажет.