Фета в домашних условиях — как приготовить натуральный сыр всего за сутки

Среди других сыров фета отличается нежной текстурой и легким солоноватым вкусом. Этот сыр добавляют в сухие пироги и салаты, а на тостах он просто замечательный! Однако не обязательно покупать его в магазине — фету легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

Приготовление:

Для приготовления феты используйте скисшее молоко. Для этого предварительно поместите его в теплое место на сутки, предварительно добавив ложку сметаны. Когда молоко скиснет, перелейте его в кастрюлю и поставьте запекаться в духовку на час при 180 градусах. Массу можно считать готовой, когда отделится сыворотка, а затвердевший верх покроется трещинами.

Теперь застелите марлей удобную глубокую форму. Лучше использовать стеклянную или пластиковую, чтобы фета не окислялась и не пропитывалась запахами. Аккуратно откиньте творог из кастрюли в дуршлаг, старайтесь сохранить его текстуру. Дайте стечь сыворотке и обильно посолите его сверху. Затем переместите в форму соленой стороной вниз, посолите и другую сторону.

Сырную массу нужно утрамбовать, используя толкучку или другую кухонную утварь. В результате внутри не должно остаться пустот, а поверхность должна стать ровной. Посолите еще по желанию и отправьте в холодильник на сутки.

Стоит помнить! При прессовании лучше всего использовать не деревянную утварь, так как она может оставить посторонний запах. Для этого вполне подойдет даже эмалированная кружка.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, рогалики с заварным кремом – ароматная выпечка для идеального завтрака. Обычный завтрак превратится в изысканное чаепитие

Как сообщал портал "Знай.uа", с фрикадельками, классический куриный и с макаронами — легкие весенние супы на любой вкус. Великолепное трио — легкие супы на курином бульоне на любой вкус

Также Знай.uа" писал, домашняя натуральная колбаса из печени – вы и не вспомните о магазинной. Домашняя печеночная колбаса, которая превзойдет все ваши ожидания