Шеф-повар из Австралии советует для приготовления "лучшего картофельного пюре" использовать картофельную кожуру.
Австралийский шеф-повар Роб Никсон рассказал, как он делает свое картофельное пюре таким рыхлым и вкусным, но его техника немного удивит хозяек.
В то время подавляющее большинство добавляет сливки или сливочное масло к картофелю, Роб Никсон, которого называют австралийским Гордоном Рамсеєм, имеет немного другой совет для приготовления пюре, которое "сливочное, гладкое и с насыщенным вкусом".
Никсон использует картофельную кожуру. Да, все верно - именно ту, которую, как правило, большинство из нас выбрасывают сразу после очистки картофеля. .
В видео, опубликованном на его канале TikTok, "Кухня Нико", Роб объяснил, что для того, чтобы сделать лучшее пюре, нужно замочить кожуру картопді в кипящем молоке.
"Это позволит аромату кожуры влиться в молоко", - отметил шеф-повар.
Чем больше лет, тем дальше до пенсии: требования к стажу снова выросли
Ограниченно пригодным в армии нашли тяжелую работу: куда отправят после мобилизации
Остается только попрошайничать: от Украины требуют повышения тарифов
Важное предупреждение: водителям изменили правила остановки на блокпостах
Роб после очистки картофеля разрезает ее пополам и готовит в слегка приправленії кипящей воде в течение 12-15 минут, то есть до готовности.
Потом он сливает картофель и перетирает ее в картофельный бульон через сито.
Роб говорит, что такой метод помогает избавиться от всех комочков.
Приправив солью и перцем, он придает молоко, в котором варилась кожура, размягченное масло и хорошо перемешивает.
Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное
Напомним, как приготовить идеальное картофельное пюре - советы от профессионалов
Как сообщал портал Знай.ua, рецепт приготовления картофельной лазаньи с беконом не оставит никого равнодушным
Также Знай.ua писал о легких весенних супах на любой вкус