Как сделать котлеты пышными и сочными — простая добавка, о которой все забыли

Несмотря на то, что котлеты стали одним из любимых блюд едва ли не каждой семьи, они не всегда выходят нежными и сочными. Однако существует простой способ улучшить их вкус и придать аппетитный вид. Котлеты по этому рецепту превратятся в воздушные пончики — простая добавка сделает котлетки сочными.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г
• Газированная вода – 100 г
• Лук – 1 шт
• Морковь средняя – 1 шт
• Смесь перцев, паприка – по ½ ч. л.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Сухари панировочные
• Растительное масло

Приготовление:

В фарш добавляем минеральную воду и тщательно вымешиваем руками. Закрываем пищевой пленкой и даем постоять 15 минут. Мелко нарезаем лук, натираем на мелкой терке морковь и добавляем в фарш. Добавляем соевый соус, перчим по вкусу и перемешиваем.

Теперь формируем руками котлетки, обваливаем в сухарях и жарим на растительном масле, на среднем огне. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Газированная вода сделала котлеты пористыми и сочными. Говорят, что этот хитрый трюк придумали еще повара советских столовых, но сегодня о нем почти забыли.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, быстрая и вкусная закуска из лаваша – как приготовить сырные палочки с чесноком. Сырные палочки в лаваше с чесноком — это очень быстрая и вкусная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты

Как сообщал портал "Знай.uа", сытный турецкий суп из красной чечевицы — блюдо, которое зарядит энергией на весь день. Готовится быстрее, чем фасоль или горох – оригинальный рецепт сытного турецкого супа из чечевицы

Также Знай.uа" писал, картофельные биточки, как в детстве — быстрый рецепт любимого блюда, которая разлетится моментально